Regional und aus reinstem Quellwasser – Unsere Fischspezialitäten
Bei uns kommt nur beste Qualität auf den Steckerl. Wir setzen auf heimische Fische aus unseren regionalen Gewässern, die wir mit viel Hingabe für euch zubereiten. Ob zart, kräftig oder ein echter Chiemsee-Klassiker – hier findet jeder seinen Lieblingsfisch!
Die Chiemsee-Renke ( nur begrenzt verfügbar)
Das „Silber“ aus dem See.
Die Renke ist unser absoluter Stolz. Ihr Fleisch ist unglaublich zart, weiß und gilt seit jeher als das Beste, was der Chiemsee zu bieten hat.
Die Renke ist unser absoluter Stolz. Ihr Fleisch ist unglaublich zart, weiß und gilt seit jeher als das Beste, was der Chiemsee zu bieten hat.
Besonderheit: Da wir auf die Natur Rücksicht nehmen, ist die Renke nur saisonal und begrenzt verfügbar. Ein echter Geheimtipp für Genießer!
Saibling
Die unangefochtene Nr. 1 am Grill bei uns
Sein lachsfarbenes Fleisch ist besonders schmackhaft und fein im Aroma. Wer einen edlen Fisch mit toller Optik sucht, liegt hier genau richtig. Ein Favorit bei vielen unserer Stammgäste!
Sein lachsfarbenes Fleisch ist besonders schmackhaft und fein im Aroma. Wer einen edlen Fisch mit toller Optik sucht, liegt hier genau richtig. Ein Favorit bei vielen unserer Stammgäste!
Zart, mager und ein echter Hingucker.
Besonders beliebt wegen seines fettarmen, feinen Fleisches. Mit seinem markanten rotschimmernden Bauch und den rot – weissen Flossen ist er nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Schmankerl auf dem Grill.
Lachsforelle
Besticht durch rofleischigkeit und einem sämig-gefälligen Geschmack auf der Zunge.
Die Lachsforelle überzeugt durch kräftigen Geschmack und einer festen Struktur. Das rote Fleisch ist besonders beliebt bei Fischkennern.
Die Lachsforelle überzeugt durch kräftigen Geschmack und einer festen Struktur. Das rote Fleisch ist besonders beliebt bei Fischkennern.
Regenbogenforelle
Der Klassiker – Saftig & aromatisch.
Perfekt für alle, die Steckerlfisch lieben. Durch ihren etwas höheren Fettanteil im Vergleich zum Saibling bleibt die Regenbogenforelle am Grill besonders gefällig am Gaumen. Zudem hat sie im Gegensatz zum Saibling und zur Lachsforelle weisses Fleisch.
Perfekt für alle, die Steckerlfisch lieben. Durch ihren etwas höheren Fettanteil im Vergleich zum Saibling bleibt die Regenbogenforelle am Grill besonders gefällig am Gaumen. Zudem hat sie im Gegensatz zum Saibling und zur Lachsforelle weisses Fleisch.
Zander (auf Anfrage)
Edel & fest im Biss.
Der Zander ist etwas für Liebhaber von dezentem Geschmack. Sein Fleisch ist sehr mager und zart, behält aber beim Grillen eine tolle Festigkeit. Ein leichter Genuss auf höchstem Niveau mit dem typischen leicht nussigen Geschack.
Der Zander ist etwas für Liebhaber von dezentem Geschmack. Sein Fleisch ist sehr mager und zart, behält aber beim Grillen eine tolle Festigkeit. Ein leichter Genuss auf höchstem Niveau mit dem typischen leicht nussigen Geschack.