Handwerk, Holz & Herzblut

So entsteht unser Steckerlfisch

Ein echter Steckerlfisch braucht keine Spielereien, sondern Zeit, Tradition und die besten Zutaten aus der Region. Wir zeigen euch, warum unser Fisch so besonders schmeckt.
Unsere Philosophie: Die „Simple 5“-Strategie
Wir glauben an den 100 % natürlichen Geschmack. Deshalb steht der Fisch bei uns kompromisslos im Mittelpunkt. Wir flankieren ihn lediglich mit fünf feinsten Zutaten – mehr braucht es nicht für ein ehrliches Geschmackserlebnis.

Ausschließlich Meersalz

Für die perfekte Würze.

Rein Natürlich

Unsere geheime Gewürzmischung ist von Natur aus gluten- und laktosefrei.

Ohne Kompromisse

Garantiert ohne Zusatzstoffe, Allergene oder Geschmacksverstärker.

Aus bestem Wasser auf den Grill

Regionalität steht bei uns für beste Wasserqualität. Der Geschmack ist entscheidend. Dieser ausgezeichnete Geschmack lässt sich nur beste Wasserqualität erreichen.
Unsere Fische fangfrisch auf den Grill

Heimisches Buchenholz

Unsere Steckerl werden aus regionalem Buchenholz gefertigt und vorab in Wasser eingeweicht. So bleibt das feine Fischfleisch unverfälscht und nimmt keinen Holzgeschmack an.

Echte Holzkohle

Gegrillt  wird traditionell auf selbstgebautem Holzkohlegrill. Wir verwenden dafür ausschließlich deutsche Buchenholzkohle für die optimale, gleichmäßige Hitze und den einzigen Geschmacks-Flavour.

Der „Saubere“ Genuss

Damit der Fisch perfekt bei euch ankommt, nutzen wir einen speziellen Kniff: Das Steckerl wird vorne und hinten abgezwickt und bleibt beim Servieren im Fisch.

Der Vorteil

Das Fleisch behält seine Form und – ganz wichtig – es gelangt beim Herausziehen kein Ruß in das Innere des Fisches.

Einfach & Ehrlich

Eingewickelt in Papier, das direkt als Teller dient, bleibt der Fisch heiß und saftig.
Das Ergebnis? Eine bayerische Tradition die unverfälscht zu schmecken ist.

Wir reichen dazu eine Scheibe Holzofenbrot oder Brezn.
An Guadn!